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“注胶虾”充斥天津市场

发布时间:20-05-05

  

  2月13日,记者从购买的Й“注胶虾”头部挤出胶状透明物质。 新华社记者 岳月伟 摄

  针对网上热传&ldquo】;天津水产市场惊现‘注胶虾",记者日前调查了天津多个水产批发市场和社区农贸市场,发现市场确℅实存在“注胶虾”销售。但是由于这些注胶环节不∮明,来源复杂,也给监管与治理带来难题。

  【水产市场】

  &ldq∞u▋o;注胶虾”批发零售市场均有

  日前,中国网、中广网等图文报道“注胶虾#&rdыquo;充Ⅺ斥│┃天津水产市场。&l@dquo;注〾胶虾”迅速成为目♥前食品安全领域的焦点话题。

  14日凌晨5点,记者来到天津最大的水产批发市场∠王顶堤水产批发市场,在多家虾产品批发店,记者均发现有“注胶虾”。

  这些“注胶虾”为冷冻虾,泡在冰水里,看起来更饱满,颜色偏白,头部轻轻一挤,容易脱落,里面有透明的胶状物体。一批发商说,春节过后虾价就下降了,目前单价在30元至12╬0元之间。虾的产地,有渤海湾的,±也有⊙从南方沿☎海运来的。

  Ⅹ对于网上声讨的&ldqu▕o;注胶虾”现象,有的批发商说“⿱不了解”,有的说&ld┐quo;很№正常⊥”。一批发商说:&ldquじo;因为π冷冻虾解冻后会变得瘦小干瘪,分量也会减轻。所以现在比较流行的做法◎就是往虾头、虾的腹部注射明胶。这样既能增加虾的重量,还可以避免虾头出现凹陷、塌瘪Ⅲ等现象。”他说,&l⿹dquo;可能在下船←时▔就已经注射了,也可能在天津一些偏僻的作坊里注射的。&rdquαo;

  记者随后先后〣走访了天津华苑居住区丰盈综合市场、王顶堤居住区无名路市场、同安道菜⌒市场等,发现皆有“注胶虾”出售。一女摊贩说:“这种虾5年前♣就有了,批发来就是这样的。&rdq℡uo;她称&ld◁quo;注胶虾”无毒,对人体无害,“吃不死人♧的,否则国家早就不让卖卐了”。

  ▣▤▥天津市食品安全委员会办公室负责人李志勇说:&⊙quot;注胶虾’不是现在才有的,过去就存在,也╣整顿过。”

  я天津θ市卫生监督所副所长崔春明说╝○:"注胶虾&rλsquo;最近一段时间比较猖獗。&rdquФo;他说,以前卫生⿵监督所具有管市场的职Ψ能,在2005年就开展过打击行动。

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